Sirop de Lavande
Marque :JESEMI
Apportez une note florale à votre thé, à un chocolat chaud ou à une limonade. Quelques touches de ce sirop concentré suffisent pour doser la lavande à votre goût; il parfume aussi les cocktails.
Ce qu’on aime
La lavande a sa place dans un gin tonic comme dans une limonade. On aime ce parfum floral qui donne envie d’essayer une saveur moins habituelle, avec des accords connus comme le gin et le citron.
En cuisine, la vanille et les petits fruits offrent d’autres accords à explorer dans les desserts et les pâtisseries.
Pratique pour la maison : le flacon de concentré peut rester à température pièce après ouverture. Vous préparez chaque verre au besoin, sans réserver une place au réfrigérateur pour le sirop.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Pour les cocktails et les mocktails, commencez avec ½ oz (environ 15 ml) par verre, puis ajustez au goût. Dans un gin tonic, Prosyro propose ⅕ oz (environ 6 ml) pour une touche florale. Essayez-le aussi dans une limonade.
Pour la pause chaude, ajoutez-en un peu à un thé accompagné de miel, ou quelques gouttes à un chocolat chaud. La lavande est concentrée : goûtez avant d’en remettre.
Côté dessert, une petite quantité peut parfumer des crêpes, des gaufres, une pâtisserie ou une crème glacée à la vanille.
Conservation : Prosyro annonce au moins un an à température pièce après ouverture pour ses sirops concentrés. Refermez le flacon et respectez les conditions indiquées sur son étiquette. Cette durée ne s’applique pas à une boisson déjà diluée.
Questions fréquentes Voir les réponses
Comment doser la Lavande sans masquer les autres saveurs?
Commencez par une petite quantité. Le fournisseur propose notamment environ 6 ml dans un gin tonic. Goûtez avant d’en ajouter : le parfum floral peut rapidement prendre de la place.
Peut-on utiliser le sirop de lavande dans un dessert?
Oui. Essayez-en quelques gouttes sur une crème glacée à la vanille ou pour parfumer une pâtisserie aux petits fruits. Ajoutez-en progressivement : la lavande peut vite dominer les autres saveurs.
Faut-il réfrigérer ce sirop après ouverture?
Non, Prosyro indique que ses sirops concentrés se gardent à température pièce après ouverture, au moins un an dans les conditions prévues. Suivez l’étiquette et refermez bien le flacon. Une fois le sirop mélangé à d’autres ingrédients, cette durée de conservation ne s’applique plus.
Ingrédients
- Sucre de canne
- Lavande
- Extrait de Lavande
- Jus de citron
- Sorbate de Potassium.
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