Sirop Cerise Griotte
Marque :KWE cocktails
Fruitée, acidulée et franche, la griotte réveille les eaux pétillantes, les bières et les cocktails d’une couleur rubis
Ce qu’on aime
La griotte apporte le côté acidulé que l’on cherche chez une cerise sure. La recette de KWE contient des cerises cueillies à la main et du citron.
On aime son passage du verre à l’assiette : avec du mousseux et un sorbet au citron, il devient une boisson dessert; dans une sauce BBQ maison, il accompagne les grillades.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Pour essayer les Cerises festives de KWE, déposez une boule de sorbet au citron dans un verre. Ajoutez de ½ à 1 oz de sirop, selon vos préférences, puis complétez avec un mousseux sec.
En cuisine, KWE l’intègre à une sauce BBQ préparée à la casserole, avec notamment du ketchup, du vinaigre de cidre et du bourbon. La sauce accompagne ensuite les grillades.
Pour la pause café, KWE propose aussi un Cherry moka et un thé chaï à la griotte. Notre suggestion : commencez par une petite touche dans un moka ou un chaï préparé, puis ajustez selon la douceur recherchée.
Questions fréquentes Voir les réponses
Quel goût apporte la cerise griotte?
La griotte offre un profil de cerise acidulée, adouci par le sucre du sirop. Dosez-le dans la boisson plutôt que de le traiter comme un jus pur.
Comment l’essayer dans une boisson festive?
Déposez une boule de sorbet au citron dans un verre, ajoutez de ½ à 1 oz de sirop et complétez avec un mousseux sec, avec ou sans alcool selon votre choix.
Peut-on aussi l’utiliser en cuisine?
Oui. KWE l’intègre notamment à une sauce BBQ. Commencez avec peu de sirop et ajustez le sucre et l’acidité de votre sauce au goût.
Ingrédients
- Griottes
- Sucre
- Eau
- Citron
- Acide citrique
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