Sirop de Lime entière
Marque :JESEMI
Retrouvez l’acidité et le parfum de la lime sans couper ni presser de fruits. Ce sirop se prête aux cocktails, aux vinaigrettes et aux marinades, et se conserve à température pièce après ouverture.
Ce qu’on aime
La lime apporte une acidité et un parfum d’agrume qui se marient au gin, à la vodka ou à la tequila. Ce concentré permet d’en retrouver les notes sans couper ni presser des fruits à chaque préparation.
On aime aussi son accord avec l’huile d’olive, le miel et la moutarde de Dijon dans une vinaigrette. Une saveur familière pour apprivoiser les sirops en cuisine.
Pratique pour la maison : le flacon de concentré peut rester à température pièce après ouverture. Vous préparez chaque verre au besoin, sans réserver une place au réfrigérateur pour le sirop.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Pour un cocktail ou un mocktail, commencez avec 1 oz par verre lorsque c’est le seul sirop utilisé, ou ½ oz si vous l’associez à d’autres sirops. Goûtez, puis ajustez. Il peut aussi parfumer une limonade ou un thé glacé.
En cuisine, essayez-le avec de l’huile d’olive, du miel et de la moutarde de Dijon dans une vinaigrette, ou intégrez-le à une marinade pour poulet, poisson ou porc. Ajustez les quantités selon votre recette.
Conservation : Prosyro annonce au moins un an à température pièce après ouverture pour ses sirops concentrés. Refermez le flacon et respectez les conditions indiquées sur son étiquette. Cette durée ne s’applique pas à une boisson déjà diluée.
Questions fréquentes Voir les réponses
Le sirop de Lime entière remplace-t-il le jus de lime à quantité égale?
Il contient du sucre, du jus et du zeste de lime. Le résultat sera plus sucré qu’avec un simple jus : ajustez le sucre et l’acidité de votre recette plutôt que de remplacer automatiquement les volumes.
Peut-on l’utiliser en cuisine?
Oui. Essayez-en un peu dans une vinaigrette à l’huile d’olive et à la moutarde, ou dans une marinade. Goûtez avant d’ajouter du miel ou un autre sucre.
Faut-il réfrigérer ce sirop après ouverture?
Non, Prosyro indique que ses sirops concentrés se gardent à température pièce après ouverture, au moins un an dans les conditions prévues. Suivez l’étiquette et refermez bien le flacon. Une fois le sirop mélangé à d’autres ingrédients, cette durée de conservation ne s’applique plus.
Ingrédients
- Sucre
- Eau
- Jus de lime
- Zeste de lime
- Vitamine C
- Saveurs naturelles
- Sorbate de potassium.
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