Mélange protéiné Original – Crêpes et gaufres
Du matin pressé au brunch du dimanche, ce mélange sans gluten donne des crêpes moelleuses et des gaufres croustillantes au léger goût de babeurre. La préparation de quatre crêpes selon l’emballage apporte 24 g de protéines.
Ce qu’on aime
On aime pouvoir choisir un déjeuner protéiné qui ressemble à ce qu’on a envie de manger : des crêpes chaudes, des fruits, la garniture qui nous tente. Le léger goût de babeurre se prête aux bleuets comme à une touche de sirop d’érable.
Les ingrédients secs sont déjà réunis, ce qui facilite la préparation quand on cuisine pour soi ou pour la famille. Le mélange sert aussi à faire des gaufres ou des biscuits aux carottes. Une base à garder pour varier les déjeuners et les collations maison.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Pour quatre crêpes, fouettez 2 œufs avec 300 ml d’eau ou de lait au choix. Ajoutez ½ tasse (75 g) de mélange et fouettez de nouveau. Dans une poêle légèrement huilée, à feu moyen, versez environ ⅓ tasse (80 ml) de préparation. Cuisez de 2 à 3 minutes, retournez la crêpe et poursuivez environ 1 minute. Répétez avec le reste de la préparation.
Pour des gaufres, une recette du fabricant utilise 1 tasse (250 ml) de mélange, 2 œufs, ⅓ tasse (85 ml) de yogourt grec, de compote de pommes ou de purée de courge, 1 c. à soupe (15 ml) d’huile et ¼ tasse (60 ml) de lait au choix. Fouettez les ingrédients humides, puis incorporez le mélange. La recette prévoit environ 5 minutes dans un gaufrier préchauffé et légèrement huilé. Adaptez la cuisson à votre appareil.
Les 24 g de protéines annoncés correspondent à la préparation de quatre crêpes indiquée sur l’emballage.
Questions fréquentes Voir les réponses
Les 24 g de protéines correspondent-ils à une seule crêpe?
Non. Ils correspondent à la préparation de quatre crêpes selon les instructions de l’emballage, avec les ingrédients ajoutés.
Combien de préparations donne le sac?
Le sac de 525 g permet sept préparations de 75 g. Chaque préparation correspond à la recette de quatre crêpes indiquée sur l’emballage, avec les œufs et l’eau ou le lait à ajouter. Le rendement change si vous préparez une autre recette, comme des gaufres.
Que faut-il ajouter au mélange?
Pour quatre crêpes, fouettez 2 œufs avec 300 ml d’eau ou de lait au choix, puis incorporez 75 g de mélange. Cuisez les portions dans une poêle légèrement huilée à feu moyen, de 2 à 3 minutes d’un côté et environ 1 minute de l’autre.
Peut-on éviter le lait en utilisant de l’eau?
Non pour une allergie au lait. Le mélange sec contient déjà de l’isolat de protéine de lactosérum et porte la mention « contient du lait ». L’eau ne retire pas cet allergène.
Quel goût a la version Original?
Elle présente un léger goût de babeurre qui se marie notamment aux bleuets ou au sirop d’érable. Le mélange sert aussi à préparer des gaufres.
Combien de calories et de sucres contient une portion?
Pour 4 crêpes préparées (475 g), selon la recette de référence du fabricant : 380 kcal et 2 g de sucres, selon le tableau du fabricant. Une autre recette de préparation ou des garnitures donnent des valeurs différentes.
Ingrédients
- Farine de riz blanc
- Farine de riz brun
- Fécule de tapioca
- Isolat de protéine de lactosérum
- Fécule de pomme de terre
- Saveur naturelle
- Stévia
- Poudre à pâte (bicarbonate de sodium)
- Gomme de xanthane
- Sel de mer. Contient du lait.
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