Sirop de Pamplemousse
Marque :JESEMI
Préparez une boisson pétillante qui équilibre l’acidité et l’amertume, à votre goût. Ce sirop se garde à température pièce, même après ouverture.
Ce qu’on aime
Le pamplemousse mûr apporte une saveur acidulée et douce-amère, avec une teinte rose. Ce sirop s’adresse à ceux qui apprécient le caractère du pamplemousse et veulent composer leur verre selon leurs goûts.
Il se prête notamment au Paloma, ce cocktail à la tequila, à la lime et à la boisson pétillante au pamplemousse. Prosyro suggère aussi l’accord avec la menthe et l’eau pétillante : une idée de mocktail qui laisse le pamplemousse au premier plan.
Pratique pour la maison : le flacon de concentré peut rester à température pièce après ouverture. Vous préparez chaque verre au besoin, sans réserver une place au réfrigérateur pour le sirop.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Prosyro recommande 1 oz par verre comme point de départ pour les cocktails et les mocktails. Pour une préparation simple, allongez-le d’eau pétillante et ajoutez de la menthe. Goûtez, puis ajustez la dilution.
En cuisine, intégrez-le à une vinaigrette ou à un glaçage pour du poulet ou du saumon. Il peut aussi parfumer un sorbet ou une salade de fruits; ajustez la quantité au goût.
Conservation : Prosyro annonce au moins un an à température pièce après ouverture pour ses sirops concentrés. Refermez le flacon et respectez les conditions indiquées sur son étiquette. Cette durée ne s’applique pas à une boisson déjà diluée.
Questions fréquentes Voir les réponses
Quel mélange simple essayer avec le sirop de Pamplemousse?
Ajoutez-en une petite quantité à de l’eau pétillante, avec de la glace et quelques feuilles de menthe. Pour une variation du Paloma, associez-le à la lime et à la tequila ou à une alternative.
Puis-je le choisir si je dois éviter le pamplemousse avec mon médicament?
La recette contient du jus de pamplemousse. Respectez cette restriction et demandez conseil à votre pharmacien avant d’en consommer; la dilution dans un cocktail ne suffit pas à établir sa compatibilité.
Faut-il réfrigérer ce sirop après ouverture?
Non, Prosyro indique que ses sirops concentrés se gardent à température pièce après ouverture, au moins un an dans les conditions prévues. Suivez l’étiquette et refermez bien le flacon. Une fois le sirop mélangé à d’autres ingrédients, cette durée de conservation ne s’applique plus.
Ingrédients
- Sucre
- Jus de pamplemousse
- Eau
- Saveurs naturelles
- Sorbate de potassium.
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