Sirop de Mûre
Marque :JESEMI
Explorez un équilibre fruité, légèrement acidulé et amer dans vos cocktails et mocktails. Ce sirop à la purée et au jus concentré de mûres se garde à température pièce après ouverture et s’utilise aussi en cuisine.
Ce qu’on aime
La mûre offre plusieurs nuances : de la douceur, une note acidulée et une légère amertume. On aime ce profil pour composer une boisson aux petits fruits, d’un verre à l’eau pétillante à un Mojito à la mûre.
Il se prête aussi au Rum Runner, un cocktail au rhum qui associe notamment la mûre, la banane et la grenadine. En cuisine, les glaçages pour viandes rôties et les vinaigrettes donnent encore d’autres idées pour profiter de ce concentré.
Pratique pour la maison : le flacon de concentré peut rester à température pièce après ouverture. Vous préparez chaque verre au besoin, sans réserver une place au réfrigérateur pour le sirop.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Pour les cocktails et mocktails, utilisez 1 oz par verre comme point de départ, puis ajustez au goût. Essayez-le avec de l’eau pétillante ou dans une recette de Mojito à la mûre.
Versez-en sur du pain doré ou de la crème glacée. Vous pouvez aussi l’intégrer à une vinaigrette, une marinade ou un glaçage pour viande rôtie ou grillée, selon votre recette.
Conservation : Prosyro annonce au moins un an à température pièce après ouverture pour ses sirops concentrés. Refermez le flacon et respectez les conditions indiquées sur son étiquette. Cette durée ne s’applique pas à une boisson déjà diluée.
Questions fréquentes Voir les réponses
La Mûre contient-elle du fruit?
Oui. La purée et le jus concentré de mûres figurent dans la recette. Le profil combine douceur, acidité et une légère amertume.
Avec quoi l’essayer dans une boisson?
Commencez avec de l’eau pétillante ou une base de Mojito à la menthe et à la lime. Il peut aussi apporter une note de petits fruits à un cocktail au rhum.
Faut-il réfrigérer ce sirop après ouverture?
Non, Prosyro indique que ses sirops concentrés se gardent à température pièce après ouverture, au moins un an dans les conditions prévues. Suivez l’étiquette et refermez bien le flacon. Une fois le sirop mélangé à d’autres ingrédients, cette durée de conservation ne s’applique plus.
Ingrédients
- Sucre
- Purée de mûres
- Jus de mûres concentré
- Acide citrique
- Saveurs naturelles
- Sorbate de potassium.
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