Sirop de camerises
Un sirop artisanal à la camerise, vif et généreux, pour découvrir ce petit fruit d’ici dans les déjeuners, desserts, boissons et sauces
Ce qu’on aime
Un sirop artisanal à la camerise, vif et généreux, pour découvrir ce petit fruit d’ici dans les déjeuners, desserts, boissons et sauces.
La camerise possède une saveur profonde qui rappelle plusieurs petits fruits à la fois. Transformée en sirop, elle devient plus ronde et accessible tout en conservant assez de caractère pour intriguer dès la première bouchée.
La Ferme Guy Rivest cultive la camerise depuis 2010 et la fait ici découvrir dans une recette courte, soutenue par le sucre, la pectine naturelle et le jus de citron.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Versez-en sur du yogourt, du gruau, des crêpes, une panna cotta, un gâteau au fromage ou de la crème glacée.
Ajoutez-le à une eau pétillante, une limonade ou un thé glacé. Pour un kir boréal, versez-en un trait dans une flûte et complétez avec du NOA Vin mousseux sec.
En cuisine, mariez-le à une vinaigrette, une sauce pour canard, un fromage crémeux ou un dessert au chocolat noir.
Ingrédients
- Camerises
- Sucre
- Pectine naturelle
- Jus de citron.
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