Sirop de Bleuets sauvages
Marque :Ferme Guy Rivest
Variez les plaisirs avec le bleuet sauvage sur vos crêpes, dans une limonade ou au dessert. Ce sirop artisanal garde les petits fruits au menu toute l’année.
Ce qu’on aime
Les bleuets sauvages arrivent en premier dans cette recette, accompagnés notamment de jus de citron. Une saveur familière d’ici, à retrouver au-delà de la saison des récoltes.
On aime pouvoir ouvrir cette bouteille pour une seule envie, puis lui découvrir d’autres usages. Le déjeuner tranquille peut laisser place à une limonade à partager; le repas du soir, à un dessert au bleuet. La ferme le recommande aussi dans les vinaigrettes et les sauces : de quoi laisser les petits fruits accompagner notre cuisine au fil des jours.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Essayez-en un filet sur vos crêpes, votre yogourt ou une crème glacée. Pour une limonade au bleuet sauvage, ajoutez-le à un mélange d’eau et de jus de citron, avec de la glace, puis ajustez la douceur à votre goût.
En cuisine, incorporez-en une petite quantité à une vinaigrette ou à une sauce que vous souhaitez sucrer et parfumer au bleuet. Goûtez au fur et à mesure.
Questions fréquentes Voir les réponses
Ce sirop est-il fait avec des bleuets sauvages?
Oui. Les bleuets sauvages figurent en premier dans sa liste d’ingrédients, avec du sucre, de la pectine naturelle et du jus de citron.
Peut-on l’utiliser ailleurs que sur les crêpes?
Oui. Essayez-en dans une limonade, sur un yogourt ou dans une vinaigrette. Ajoutez-le progressivement pour doser à la fois la saveur de bleuet et la douceur de votre préparation.
Ce sirop convient-il si je surveille mes glucides?
Il contient du sucre ajouté. Pour un calcul précis, vérifiez les glucides de la portion utilisée sur l’étiquette ou auprès du fabricant. Sa teneur en fruits ne le rend pas sans sucre.
Ingrédients
- Bleuets sauvages
- Sucre
- Pectine naturelle
- Jus de citron.
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