Sirop d’Abricot
Marque :JESEMI
Donnez une note de fruit mûr à un verre pétillant, à un yogourt ou à une sauce. Ce sirop à la purée de fruit se conserve à température pièce après ouverture.
Ce qu’on aime
Sa purée d’abricot donne au sirop une texture veloutée, avec une légère acidité. Le fournisseur le propose notamment dans une version du Bellini, un cocktail aux fruits et aux bulles, où il rencontre une liqueur de pêche et du champagne.
L’abricot a aussi sa place dans le salé : comme base d’une sauce BBQ sucrée et acidulée, ou dans une vinaigrette d’inspiration asiatique. On aime ce passage du verre à la cuisine, qui donne envie d’explorer le fruit avec les plats qu’on prépare à la maison.
Pratique pour la maison : le flacon de concentré peut rester à température pièce après ouverture. Vous préparez chaque verre au besoin, sans réserver une place au réfrigérateur pour le sirop.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Pour découvrir sa saveur dans une boisson, Prosyro propose 1 oz de sirop par verre, allongé d’eau pétillante. Goûtez et ajustez au goût.
En cuisine, versez-en sur du yogourt, du gruau ou une crème glacée. Il accompagne aussi les gâteaux au fromage et les tartes aux fruits. Pour une sauce BBQ ou une vinaigrette, intégrez-le à votre préparation et dosez selon votre recette.
Conservation : Prosyro annonce au moins un an à température pièce après ouverture pour ses sirops concentrés. Refermez le flacon et respectez les conditions indiquées sur son étiquette. Cette durée ne s’applique pas à une boisson déjà diluée.
Questions fréquentes Voir les réponses
Le sirop d’abricot contient-il du fruit?
Oui. La purée d’abricot figure dans la recette et contribue à sa texture veloutée. Le mélange contient aussi du sucre.
Peut-on l’utiliser ailleurs que dans un cocktail?
Oui. Essayez-en un filet sur du yogourt ou dans une vinaigrette. Il peut aussi apporter une touche sucrée et acidulée à une sauce BBQ.
Faut-il réfrigérer ce sirop après ouverture?
Non, Prosyro indique que ses sirops concentrés se gardent à température pièce après ouverture, au moins un an dans les conditions prévues. Suivez l’étiquette et refermez bien le flacon. Une fois le sirop mélangé à d’autres ingrédients, cette durée de conservation ne s’applique plus.
Ingrédients
- Sucre
- Eau
- Purée d'abricot
- Saveurs naturelles
- Sorbate de potassium.
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