Mélange protéiné Nature – Pâte à pizza
Préparez votre pizza maison sur une croûte sans gluten, puis garnissez-la à votre goût. La croûte entière préparée selon l’emballage apporte 24 g de protéines, avant l’ajout des garnitures. Ce mélange donne une pâte croustillante et se prête aussi aux bagels.
Ce qu’on aime
Faire sa pizza maison, c’est choisir la sauce, les légumes et le fromage qu’on a envie d’y retrouver. Ce mélange nature apporte une base sans gluten et riche en protéines, avec une saveur neutre pour accompagner les garnitures salées.
On aime sa préparation simple, avec les ingrédients secs déjà réunis. On peut prévoir une pizza pour soi ou en préparer plusieurs et laisser chacun composer la sienne. La version nature sert aussi dans des recettes de bagels : une autre façon de cuisiner le même mélange quand on préfère les déjeuners salés.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Pour une croûte d’environ 24 cm (9½ po), préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Fouettez 2 œufs avec ¼ tasse (60 ml) d’eau, puis ajoutez ½ tasse (75 g) de mélange et fouettez de nouveau.
Étalez la préparation sur une plaque tapissée de papier parchemin et cuisez 12 minutes. Sortez la croûte, ajoutez la sauce et les garnitures de votre choix, puis remettez au four pour 10 minutes supplémentaires.
Les 24 g de protéines annoncés correspondent à cette croûte entière préparée selon l’emballage, avant l’ajout des garnitures.
Questions fréquentes Voir les réponses
Combien de croûtes donne le sac?
Le sac de 525 g permet de préparer sept croûtes d’environ 24 cm en utilisant 75 g de mélange par croûte, selon la recette de l’emballage. Prévoyez aussi les œufs, l’eau, la sauce et les garnitures.
Que faut-il ajouter pour faire la pâte à pizza?
Fouettez 2 œufs avec 60 ml d’eau, puis incorporez 75 g de mélange. Étalez sur du papier parchemin pour former une croûte d’environ 24 cm.
Faut-il cuire la croûte avant de la garnir?
Oui. Dans un four préchauffé à 350 °F (175 °C), cuisez la croûte 12 minutes. Ajoutez ensuite sauce et garnitures, puis poursuivez 10 minutes.
Les 24 g de protéines s’appliquent-ils à chaque pointe?
Non. Ils correspondent à la croûte entière préparée selon l’emballage, avant les garnitures.
La pâte est-elle sans produits laitiers?
Non. Le mélange contient de l’isolat de protéine de lactosérum et porte la mention « contient du lait ». La recette de préparation demande aussi des œufs.
Combien de calories et de sucres contient une portion?
Pour 1 croûte préparée (235 g), selon la recette de référence du fabricant : 380 kcal et 2 g de sucres, selon le tableau du fabricant. Une autre recette de préparation ou des garnitures donnent des valeurs différentes.
Ingrédients
- Farine de riz blanc
- Farine de riz brun
- Fécule de tapioca
- Isolat de protéine de lactosérum
- Fécule de pomme de terre
- Poudre à pâte (bicarbonate de sodium)
- Gomme de xanthane
- Sel de mer. Contient du lait.
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