Chapitre 21 – Sriracha fumée
Le jalapeño rouge, l’ail et le paprika fumé réveillent vos œufs, vos bols poké et vos sautés. Cette sriracha piquante et fumée offre 0 calorie par portion de 5 ml.
Ce qu’on aime
Le jalapeño rouge et l’ail forment la base de cette sriracha, avec un soupçon de paprika fumé qui lui donne sa personnalité. On l’aime pour relever ce qu’on mange déjà : les œufs du matin, un bol poké au dîner ou un sauté préparé pour le souper.
La portion de 5 ml indiquée par le fabricant affiche 0 calorie et 0 g de sucre pour l’équivalent d’une cuillère à thé. Ces chiffres sont liés à cette petite portion.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Agitez avant l’utilisation. Ajoutez-en d’abord un peu à vos œufs, à un bol poké, à une soupe ou à un sauté, puis goûtez et ajustez. Elle peut aussi relever des tacos, une marinade ou des grillades.
Conservation : réfrigérez après ouverture.
Questions fréquentes Voir les réponses
Qu’est-ce qui distingue Chapitre 21 d’une sauce douce?
Cette sriracha associe du jalapeño rouge, de l’ail et du paprika fumé. Ajoutez-en peu à la fois aux œufs, soupes, sautés ou tacos pour ajuster le piquant.
Est-elle sans sucre ajouté?
La liste d’ingrédients conservée pour cette référence contient du sirop d’érable et du sucre. Les 0 g de sucre annoncés pour une petite portion de 5 ml ne signifient donc pas une absence de sucre ajouté. Vérifiez la liste de votre bouteille, car les renseignements du fournisseur diffèrent selon les supports.
Comment la conserver une fois ouverte?
Réfrigérez après ouverture et agitez avant l’utilisation.
Combien de calories et de sucres contient une portion?
Pour 5 ml de sauce : 0 kcal et 0 g de sucres, selon le tableau du fabricant.
Ingrédients
- Concentré de piment jalapeño rouge
- Eau filtrée
- Vinaigre de vin blanc biologique
- Vinaigre blanc
- Sucre (sirop d’érable)
- Pâte de tomates (tomates, acide citrique)
- Chili mexicain en poudre (paprika, sel, poudre de chili, ail granulé, sucre)
- Sel rose d’Himalaya
- Poudre d’ail
- Poivre de cayenne
- Paprika fumé
- Émulsion de bêta-carotène 2 % (pour la couleur)
- Arômes naturels
- Gomme de xanthane
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