Assaisonnement pour grillades
Poivre noir, moutarde, ail et cayenne forment un mélange franc qui relève viandes, poissons, légumes et marinades
Ce qu’on aime
Poivre noir, moutarde, ail et cayenne forment un mélange franc qui relève viandes, poissons, légumes et marinades.
Il apporte en une seule pincée le sel, les épices et la chaleur qu'il faut pour donner du caractère à une grillade. Le poivre et la moutarde structurent le mélange, tandis que le cayenne ajoute une finale relevée sans voler toute la place.
Sa vraie force est sa polyvalence. Même lorsque le barbecue est rangé, il reste utile pour assaisonner une cuisson à la poêle, une plaque de légumes ou un repas préparé d'avance.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Saupoudrez-le sur le bœuf, le porc, le poulet, le poisson, le tofu ou les légumes avant la cuisson. Pour une marinade rapide, mélangez-le à un peu d'huile et de jus de citron.
Utilisez-le aussi dans des pommes de terre rôties, une sauce, une soupe-repas ou un mélange de noix salées. Commencez avec une petite quantité, puis ajustez au goût.
Ingrédients
- Sel de mer
- Poivre noir
- Graine de moutarde jaune moulues
- Poudre d'ail
- Poivre de Cayenne.
- Contient de la moutarde.
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