Chicorée torréfiée moulue
Un substitut au café traditionnel aux notes de noisette grillée et de cacao, à préparer en machine espresso, en cafetière filtre, italienne, à piston ou V60
Ce qu’on aime
Un substitut au café traditionnel aux notes de noisette grillée et de cacao, à préparer en machine espresso, en cafetière filtre, italienne, à piston ou V60.
Elle permet de retrouver le geste, les arômes torréfiés et la profondeur d’une tasse de café, sans caféine. C’est une solution encore peu répandue pour ceux et celles qui veulent réduire les stimulants sans renoncer à leur rituel. Son profil corsé se savoure noir, avec du lait ou une boisson végétale, chaud ou glacé selon le moment.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Ne pas moudre avant l’utilisation. La mouture est déjà adaptée à l’infusion.
Pour une machine espresso, utiliser environ 4 cuillères à thé, soit 10 g, pour une portion. Pour une cafetière à piston ou un V60, utiliser environ 5 cuillères à soupe, soit 40 g, pour 500 ml d’eau à 80 °C.
Elle peut également être préparée dans une cafetière filtre ou italienne. Commencer avec une quantité semblable à celle utilisée pour le café, puis ajuster selon l’intensité désirée. Servez noire, avec du lait ou une boisson végétale, chaude ou sur glace.
Ingrédients
100% Chicorée torréfiée
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