Chicorée moulue filtre
Un substitut au café traditionnel, riche en fibres et source d’antioxydants, aux notes délicates de noisette et de chocolat
Ce qu’on aime
Un substitut au café traditionnel, riche en fibres et source d’antioxydants, aux notes délicates de noisette et de chocolat.
Composée de chicorée 100 % pure, elle révèle une belle rondeur, une douceur naturelle et des arômes torréfiés. Son profil harmonieux et subtil accompagne ceux et celles qui veulent réduire ou arrêter leur consommation de café sans renoncer au rituel.
Elle se savoure noire, avec du lait ou une boisson végétale, chaude ou glacée. Préparée seule ou combinée à du café, elle permet d’ajuster la tasse au goût tout en conservant un profil torréfié.
Selon les stocks, l’emballage peut encore porter le nom Chico et l’appellation Torréfaction moyenne. Le produit est maintenant présenté sous le nom Chicorée moulue filtre. Le producteur confirme que la recette demeure la même.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Ne pas moudre avant l’utilisation. La mouture est déjà adaptée à l’infusion.
Pour une machine espresso, utiliser environ 4 cuillères à thé, soit 10 g, pour une portion. Pour une cafetière à piston ou un V60, utiliser environ 5 cuillères à soupe, soit 40 g, pour 500 ml d’eau à 80 °C.
Elle peut également être préparée dans une cafetière filtre ou italienne. Commencer avec une quantité semblable à celle utilisée pour le café, puis ajuster selon l’intensité désirée. Servez noire, avec du lait ou une boisson végétale, chaude ou sur glace.
Se conserve 12 mois après ouverture.
Ingrédients
100% Chicorée torréfiée
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