Feuille de lime
Vert, zesté et intensément aromatique, cet extrait de feuille de lime apporte la fraîcheur de l’agrume avec très peu d’acidité
Ce qu’on aime
Cet amer à la feuille de lime met l’accent sur le parfum vert du feuillage et du zeste plutôt que sur l’acidité du jus.
La feuille de lime ne goûte pas comme son jus. Elle met plutôt de l’avant le parfum du zeste, la chlorophylle et une fraîcheur végétale qui rappelle les herbes tout juste rapportées du marché.
Cette différence lui permet d’ajouter un caractère d’agrume sans augmenter fortement l’acidité du verre. Quelques gouttes donnent une belle direction au gin, à la tequila et aux créations inspirées de l’Asie.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Commencez avec 3 à 5 gouttes dans un Gin Tonic, une Margarita, un Collins ou une eau pétillante. Il se marie bien au gin, à la tequila, au gingembre, à la noix de coco et aux autres agrumes.
Ajoutez-en aussi à un thé glacé ou à une limonade pour renforcer le parfum de lime. La formule contient de l’alcool; adaptez le choix si une boisson strictement 0,0 % est recherchée.
Ingrédients
- Alcool
- Extraits botaniques.
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