Sirop de mûre
Sombre, juteux et complexe, ce sirop marie la douceur, l’acidité et une légère amertume dans un goût de mûre pleinement assumé
Ce qu’on aime
Sombre, juteux et complexe, ce sirop marie la douceur, l’acidité et une légère amertume dans un goût de mûre pleinement assumé.
La mûre possède plusieurs visages dans une même bouchée. Elle est sucrée, acidulée, un peu terreuse et légèrement amère, ce qui lui donne assez de complexité pour soutenir les boissons les plus simples comme les cocktails plus construits.
La purée et le jus concentré donnent au sirop une couleur violet-noir et un goût fruité intense. Stable à température ambiante après ouverture, il permet de retrouver le caractère de la mûre sauvage toute l’année.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Commencez avec 1 oz par verre. Allongez-le d’eau pétillante, préparez un Mojito à la mûre ou un Rum Runner, ou mariez-le au chocolat, au pisco, à un amaro ou à un vin mousseux.
Versez-en sur des crêpes, des gaufres, du pain doré, un yogourt, un gruau, une crème glacée ou un sorbet. Il peut aussi parfumer une vinaigrette, une marinade ou un glaçage pour viandes grillées.
Ingrédients
- Sucre
- Purée de mûres
- Jus de mûres concentré
- Acide citrique
- Saveurs naturelles
- Sorbate de potassium.
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