Sirop de concombre
Frais, croquant et délicatement sucré, ce sirop donne une clarté végétale aux limonades, tonics et cocktails aux herbes
Ce qu’on aime
Frais, croquant et délicatement sucré, ce sirop donne une clarté végétale aux limonades, tonics et cocktails aux herbes.
Le goût net du concombre apporte une fraîcheur différente de celle des agrumes. Sa douceur mesurée conserve le côté croquant et végétal du fruit, avec un profil assez présent pour rester perceptible une fois le verre allongé.
Il trouve naturellement sa place avec la menthe et le basilic, mais aussi avec le gin ou la vodka. Le concentré demeure stable à température ambiante après ouverture, prêt pour les boissons fraîches de l’été comme pour celles qui nous y ramènent.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Commencez avec 1 oz par verre. Ajoutez-le à une eau pétillante avec de la lime et de la menthe, préparez un Mojito au concombre ou mélangez-le à une limonade avec quelques feuilles de basilic.
Il accompagne aussi très bien le gin, la vodka et leurs alternatives sans alcool. Essayez-le avec le NOA Dry Gin, un tonic et un ruban de concombre, ou dans une création avec citron, basilic et soda.
En cuisine, ajoutez-en à une vinaigrette, un yogourt aux herbes, une salade de melon ou un granité. Commencez par une petite quantité pour garder la fraîcheur du concombre au premier plan.
Ingrédients
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