Sirop Bloody Caesar au Kimchi
Marque :3/4 Oz
Tomate, saumure de kimchi, raifort et tamari composent un concentré végane, salé, épicé et riche en umami
Ce qu’on aime
La saumure de kimchi apporte le goût savoureux, dit « umami », qui distingue ce mélange d’un Caesar classique. On le recommande aux amateurs d’apéros salés et épicés. Vous pouvez en faire la base de votre verre ou en ajouter à votre Caesar habituel, en commençant par une petite quantité. Il se mélange aussi à une bière, avec ou sans alcool.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Pour un Caesar sans alcool, mélangez le concentré avec du jus de tomate sur des glaçons. Commencez par une petite quantité et ajustez le jus selon le piquant et l’intensité recherchés. Une bordure de sel de céleri complète le verre.
Il peut aussi relever une bière, avec ou sans alcool, ou accompagner du gin ou de la vodka dans un Caesar. Suivez la recette indiquée sur votre bouteille.
Conservation : réfrigérez après ouverture; respectez la durée indiquée sur le flacon.
Questions fréquentes Voir les réponses
Le Bloody Caesar au Kimchi est-il un sirop sucré?
C’est plutôt une base salée et épicée pour l’apéro. La saumure de kimchi, la tomate, le piment et le raifort lui donnent un goût relevé, avec une touche d’umami.
Comment préparer un Caesar sans alcool avec ce concentré?
Mélangez-le avec du jus de tomate sur glace, en ajoutant le concentré progressivement. Goûtez pour ajuster le piquant. Suivez le dosage de votre bouteille; les formats et les recettes peuvent différer.
Faut-il toujours ajouter du jus de tomate?
Non. Ce concentré peut aussi relever une bière ou entrer dans un cocktail au gin ou à la vodka. Suivez la recette de votre bouteille et réfrigérez-la après ouverture.
Ingrédients
- Saumure de kimchi végane(choux nappa
- carottes
- daikon
- poireaux
- oignons
- flocons de piments
- sel de mer
- gingembre
- ail
- farine de riz
- sucre de canne)
- Pâte de tomate
- Jus de tomate
- Jus de citron
- Flocons de piments
- Raifort
- Tamari(sans gluten).
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