Sirop Bleuet et Lavande
Marque :KWE cocktails
Apportez une touche fruitée et florale à vos cocktails et limonades. Le thé du Labrador complète ce mélange, à découvrir aussi en slush ou dans un dessert au citron.
Ce qu’on aime
KWE a imaginé ce sirop à partir des bleuetières qui ont marqué l’enfance de ses créatrices. Le bleuet, les fleurs de lavande et le thé du Labrador composent une saveur fruitée et florale, avec une légère astringence apportée par le thé.
On aime les possibilités qu’il ouvre : un cocktail au gin, une limonade, une slush ou un crème soda à la vanille. En cuisine, le fabricant l’utilise aussi pour parfumer la crème au beurre et la gelée entre les étages d’un gâteau au citron.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Pour un Collins au bleuet, versez 1 oz de gin, 1 oz de sirop et 1 oz de jus de citron dans un grand verre avec de la glace. Complétez avec de l’eau pétillante et remuez. Ajustez les bulles au goût.
Pour essayer le crème soda de KWE, ajoutez 1 oz de sirop et une boule de crème glacée à la vanille dans un verre. Versez doucement 8 oz d’eau pétillante, mélangez légèrement et servez aussitôt.
En machine à slush, le fabricant propose 1 L de sirop, 3 L d’eau et 50 ml de jus de citron. Mélangez avant de verser dans la machine.
Questions fréquentes Voir les réponses
La lavande domine-t-elle le bleuet?
Le sirop associe le fruit et une note florale. Commencez avec une petite quantité dans votre boisson pour régler l’intensité de la lavande à votre goût.
Peut-on en faire un crème soda maison?
Oui. KWE propose 1 oz de sirop, une boule de crème glacée à la vanille et 8 oz d’eau pétillante. Versez les bulles doucement et servez aussitôt.
Contient-il autre chose que du bleuet et de la lavande?
Oui. La recette contient notamment du sucre et du thé du Labrador. Vérifiez la liste complète si vous avez une restriction alimentaire; le nom des deux saveurs ne résume pas toute la composition.
Puis-je choisir ce sirop pendant la grossesse?
Il contient du thé du Labrador. Le guide canadien pour une grossesse en santé recommande d’éviter les thés qui en contiennent. Cette consigne ne donne pas une dose validée pour ce sirop : faites vérifier sa composition par votre professionnel de santé avant de le choisir.
Ingrédients
- Sucre
- Jus de bleuets
- Eau
- Thé du Labrador
- Acide citrique
- Fleurs de Lavande
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