Sirop Cola Maison
Marque :3/4 Oz
Agrumes, épices et vanille donnent à ce concentré de cola un goût herbacé, légèrement acidulé, à découvrir avec des bulles.
Ce qu’on aime
Ce cola doit son profil à une infusion de noix de kola et à des huiles essentielles d’agrumes et d’épices. La vanille arrondit le mélange, qui conserve un côté herbacé et une légère acidité. On retrouve un goût familier, avec des nuances à prendre le temps de découvrir.
On aime le préparer au moment de servir, pour doser la douceur et l’intensité selon le verre qu’on a envie de boire. Allongé de bulles, il trouve sa place à l’apéro en boisson sans alcool. Avec du rhum, du bourbon ou du whisky, on retrouve un accord classique où les notes épicées du cola ont toute leur place. La recette est faite à la main en petits lots à Montréal.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Pour un cola sans alcool, commencez avec environ 22 ml (¾ oz) de sirop et 120 à 150 ml (4 à 5 oz) d’eau pétillante sur glace. Remuez doucement, goûtez, puis ajustez la quantité de sirop ou de bulles.
Pour un cocktail au rhum, au bourbon ou au whisky, essayez environ 22 ml (¾ oz) de sirop, 37 ml (1¼ oz) du spiritueux choisi et 60 à 90 ml (2 à 3 oz) d’eau pétillante, sur des glaçons.
Pour une variation au bourbon, une recette publiée par 3/4 oz ajoute trois cerises écrasées et une pincée de muscade, avec 60 ml (2 oz) d’eau pétillante.
Conservation : réfrigérez après ouverture et suivez la durée indiquée sur l’étiquette.
Questions fréquentes Voir les réponses
Quel goût a le Cola Maison de 3/4 oz?
Ce concentré associe les noix de kola, les agrumes, les épices et la vanille. Son profil est herbacé et légèrement acidulé, avec une intensité que vous ajustez au moment de le diluer.
Comment le transformer en cola pétillant?
Mélangez environ 22 ml de concentré et 120 à 150 ml d’eau pétillante sur glace. Pour un cocktail, le fabricant propose environ 22 ml de sirop, 37 ml de rhum, de bourbon ou de whisky, puis 60 à 90 ml d’eau pétillante.
Combien de verres donne la bouteille de 503 ml?
À raison de 22 ml de concentré par verre, elle donne 22 verres complets. Le résultat dépend de la dose choisie. Réfrigérez la bouteille après ouverture.
Ingrédients
- Eau
- Sucre de canne
- Acide citrique
- Huile essentielles biologiques
- Colorant caramel biologique
- Noix de kola
- Extrait de vanille
- Gomme d'acacia.
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