Sirop Triple sec
Marque :JESEMI
Retrouvez les notes d’orange du triple sec dans vos Margaritas maison. Ce sirop remplace cette liqueur d’agrumes dans les cocktails, avec ou sans alcool.
Ce qu’on aime
On aime composer un cocktail pour soi, puis trouver une recette qu’on aura plaisir à refaire quand les amis viendront. Ici, le zeste et l’amertume de l’écorce s’accompagnent d’une touche d’orange confite : des nuances à découvrir dans une Margarita maison.
Il peut aussi servir à d’autres cocktails, comme le Cosmopolitan. Sa conservation à température pièce après ouverture permet de garder cet ingrédient à portée de main, même si on ne prépare pas de cocktails chaque semaine.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Pour une Margarita, secouez avec de la glace environ 60 ml (2 oz) de tequila, 30 ml (1 oz) de sirop Triple Sec et 30 ml (1 oz) de jus de lime frais. Filtrez dans le verre; un rebord de sel est facultatif. Pour la version sans alcool, utilisez une tequila sans alcool dans les mêmes proportions et complétez avec de l’eau pétillante au goût, comme le propose le fabricant.
Dans les autres recettes, il remplace généralement la liqueur d’orange volume pour volume. Si la recette contient aussi du sirop simple, réduisez-en la quantité au besoin, puis goûtez.
Conservation : Prosyro annonce au moins un an à température pièce après ouverture pour ses sirops concentrés. Refermez le flacon et respectez les conditions indiquées sur son étiquette. Cette durée ne s’applique pas à une boisson déjà diluée.
Questions fréquentes Voir les réponses
À quoi sert le sirop Triple Sec?
Il remplace la composante de liqueur d’orange dans des cocktails comme la Margarita. Il reste un ingrédient de mélange : ce n’est pas une Margarita prête à boire.
Faut-il garder le sucre déjà prévu dans ma recette?
Goûtez avant d’en ajouter. Le sirop apporte déjà de la douceur; la quantité de jus d’agrume et des autres ingrédients sucrés peut devoir être ajustée.
Quelle différence avec le prémix Margarita de Prosyro?
Triple sec apporte la composante d’orange à une recette que vous assemblez, avec du jus de lime à ajouter séparément. Le prémix Margarita réunit déjà la lime et l’orange : choisissez-le si vous voulez préparer ce cocktail sans presser de fruits.
Faut-il réfrigérer ce sirop après ouverture?
Non, Prosyro indique que ses sirops concentrés se gardent à température pièce après ouverture, au moins un an dans les conditions prévues. Suivez l’étiquette et refermez bien le flacon. Une fois le sirop mélangé à d’autres ingrédients, cette durée de conservation ne s’applique plus.
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