Sirop Tonique
Marque :JESEMI
Préparez un tonic maison à votre goût, avec l’amertume de la quinine et des notes d’agrumes. Ce concentré se conserve à température pièce après ouverture.
Ce qu’on aime
La quinine donne au tonic cette amertume qu’on reconnaît dans un gin tonic. Avec le sirop concentré, on peut régler le mélange à son goût avant de composer le cocktail.
Prosyro l’a aussi conçu pour se marier aux autres saveurs de sa gamme. Une touche de fleur de sureau apporte un accord floral; un sirop de fruit ou de gingembre permet d’explorer d’autres associations. On aime cette possibilité de varier les saveurs à partir d’une même base.
Pratique pour la maison : le flacon de concentré peut rester à température pièce après ouverture. Vous préparez chaque verre au besoin, sans réserver une place au réfrigérateur pour le sirop.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Pour le découvrir seul, ajoutez une petite quantité de sirop à de l’eau pétillante. Remuez, goûtez et ajustez la quantité de sirop ou d’eau.
Pour un gin tonic, la recette publiée prévoit 1½ oz de gin, ½ oz de sirop tonique et un trait d’amer. Versez-les dans un grand verre, remplissez de glace et remuez. Ajoutez l’eau pétillante, puis remuez doucement. Pour une variation, la recette propose ¼ oz d’un autre sirop Prosyro, par exemple la fleur de sureau pour une note florale.
Conservation : Prosyro annonce au moins un an à température pièce après ouverture pour ses sirops concentrés. Refermez le flacon et respectez les conditions indiquées sur son étiquette. Cette durée ne s’applique pas à une boisson déjà diluée.
Questions fréquentes Voir les réponses
Le sirop Tonique est-il déjà pétillant?
Non. C’est un concentré à allonger avec de l’eau pétillante. Il vous permet de régler l’intensité du tonic avant d’ajouter, si vous le souhaitez, un gin ou une alternative.
D’où vient son amertume?
La recette contient de la quinine. Si une consigne médicale vous demande de l’éviter, ce produit ne convient pas à cette restriction; montrez l’étiquette à votre pharmacien en cas de doute.
Quelle différence entre le sirop Tonique et l’amer Tonique?
Le sirop s’allonge d’eau pétillante pour préparer votre tonic. L’amer sert à ajouter une nuance aromatique à une boisson, en quelques gouttes. Pour composer un gin-tonic à partir d’eau pétillante, choisissez le sirop et dosez-le au goût.
Faut-il réfrigérer ce sirop après ouverture?
Non, Prosyro indique que ses sirops concentrés se gardent à température pièce après ouverture, au moins un an dans les conditions prévues. Suivez l’étiquette et refermez bien le flacon. Une fois le sirop mélangé à d’autres ingrédients, cette durée de conservation ne s’applique plus.
Ingrédients
- Sucre de canne pur
- Arômes naturels
- Acide citrique
- Quinine
- Extraits de plantes
- Sorbate de potassium
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