Sirop Tonic Boréal Houblonné
Marque :KWE cocktails
Préparez un gin-tonic aux parfums de forêt et de houblon. L’épinette vieillie, le myrique baumier et les houblons Cascade et Mosaic donnent à ce sirop ses notes florales et herbacées, avec une amertume à ajuster selon vos goûts.
Ce qu’on aime
Ce sirop s’adresse aux amateurs d’amertume et de parfums végétaux. KWE rapproche son profil de celui d’une IPA, une bière dont les houblons marquent les arômes. On y retrouve l’épinette vieillie et le myrique baumier, avec des notes florales et herbacées.
On aime pouvoir doser le tonic soi-même : une touche pour commencer, puis davantage si l’on préfère une amertume plus présente. Le sirop s’allonge d’eau pétillante et permet d’explorer le gin-tonic avec un gin classique ou une alternative sans alcool.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Pour un gin-tonic boréal, versez de ½ à 1 oz de sirop et 1 oz de gin dans un verre, puis ajoutez de la glace et complétez avec de l’eau pétillante. Commencez avec ½ oz de sirop et augmentez si vous aimez une amertume plus présente. Un trait de jus de lime peut compléter le mélange. Vous pouvez aussi choisir un gin sans alcool.
Pour essayer l’Atoca boréal de KWE, versez ½ oz de ce sirop et ½ oz de sirop Canneberge & Sapin sur des glaçons. Ajoutez 2 traits d’amer à l’orange, 1 oz de jus de canneberge pur et 3 oz d’eau pétillante. Remuez délicatement et garnissez de quelques canneberges, si désiré.
Questions fréquentes Voir les réponses
Faut-il ajouter de l’eau pétillante au Tonic Boréal Houblonné?
Oui. C’est un sirop concentré. Commencez avec ½ oz, ajoutez la glace et l’eau pétillante, puis augmentez si vous souhaitez plus d’intensité.
Le houblon signifie-t-il que c’est une bière?
Non. Il fait partie des ingrédients aromatiques de ce sirop avec la lime et la quinine. Il ne s’agit pas d’une bière prête à boire.
Puis-je l’utiliser pour une boisson strictement sans alcool?
Choisissez les autres ingrédients en conséquence. Si votre recette comprend des amers, vérifiez aussi leur teneur : plusieurs amers contiennent de l’alcool, même quand on n’en met que quelques gouttes.
Comment choisir entre les sirops Tonic Houblonné et Forestier?
Houblonné évoque l’univers d’une IPA avec ses parfums floraux et herbacés. Forestier mise sur les agrumes, le poivre et l’amertume du cèdre. Les deux se diluent dans de l’eau pétillante; choisissez d’abord le profil aromatique qui vous attire.
Ingrédients
- Eau
- Sucre
- Lime
- Houblon
- Acide citrique
- Quinine
- Essences naturelles
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