Sirop Élixir des moines
Marque :JESEMI
Ajoutez des notes d’herbes et de l’amertume à vos cocktails maison. Ce sirop inspiré des liqueurs monastiques permet de retrouver leur profil botanique, avec ou sans alcool.
Ce qu’on aime
Les liqueurs monastiques doivent leur caractère aux plantes et aux macérations. Cet élixir s’inspire de cet univers pour retrouver des notes herbacées et amères dans les cocktails maison. On peut ainsi explorer ce profil particulier sans acheter de liqueur alcoolisée.
Sa conservation à température pièce après ouverture est précieuse pour un ingrédient concentré. On garde plusieurs possibilités au bar maison, sans remplir le frigo ni devoir finir chaque saveur rapidement. Un cocktail peut rester un plaisir d’occasion.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Pour découvrir ce profil herbacé et amer, notre suggestion : versez un peu de sirop dans un verre avec des glaçons, puis allongez d’eau pétillante. Goûtez avant d’en ajouter; le mélange est concentré.
Utilisez-le pour la composante herbacée d’un Last Word, un cocktail au gin, à la lime et au marasquin — une liqueur de cerise. Le fabricant le propose aussi pour le Bijou. Sa formule est concentrée : dosez progressivement et ajustez au goût.
Conservation : Prosyro annonce au moins un an à température pièce après ouverture pour ses sirops concentrés. Refermez le flacon et respectez les conditions indiquées sur son étiquette. Cette durée ne s’applique pas à une boisson déjà diluée.
Questions fréquentes Voir les réponses
L’Élixir des moines se boit-il comme une boisson prête à servir?
Non. C’est un concentré aromatique destiné à composer un cocktail. Il apporte un profil herbacé dans des recettes inspirées du Last Word ou du Bijou.
Peut-il remplacer toute la recette du cocktail?
Non. Il remplit le rôle de l’ingrédient aromatique; les autres éléments de la recette restent nécessaires. Pour un cocktail sans alcool, choisissez également les autres ingrédients en conséquence.
Faut-il réfrigérer ce sirop après ouverture?
Non, Prosyro indique que ses sirops concentrés se gardent à température pièce après ouverture, au moins un an dans les conditions prévues. Suivez l’étiquette et refermez bien le flacon. Une fois le sirop mélangé à d’autres ingrédients, cette durée de conservation ne s’applique plus.
Ingrédients
- Sucre de canne
- Eau
- Saveurs naturelles
- Couleurs naturelles
- Sorbate de potassium.
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