Sirop de Licorne rouge
Marque :Monsieur Cocktail
Faites briller votre limonade à la fraise, votre mojito ou votre spritz avec ce sirop pailleté. Son goût de fraise évoque la confiture, avec une touche acidulée de citron.
Ce qu’on aime
Les paillettes attirent le regard; le goût de fraise, avec son parfum de confiture et de barbe à papa, donne envie de goûter. Le citron apporte l’acidité qui distingue la Licorne rouge du sirop de fraise.
Les fraises et les citrons imparfaits utilisés dans sa préparation sont valorisés pour éviter le gaspillage. On aime aussi lui trouver une place dans l’assiette : un coulis sur le gâteau au fromage ou une touche dans une vinaigrette au balsamique.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Pour commencer, ajoutez-en un peu à de l’eau pétillante ou à une limonade, puis ajustez au goût.
Pour un spritz à la fraise, mélangez 45 ml d’apéritif italien et 15 ml de sirop dans un verre à vin rempli de glace. Complétez avec 90 ml d’eau pétillante et décorez de tranches de fraise.
En cuisine, essayez-le en coulis sur des crêpes ou du yogourt.
Questions fréquentes Voir les réponses
Quel goût a la Licorne rouge?
Son profil rappelle la fraise, avec une touche de citron et une douceur évoquant la confiture ou la barbe à papa. Les paillettes ajoutent l’effet visuel.
Comment préparer une boisson pétillante simple?
Ajoutez un peu de sirop à de l’eau pétillante bien froide, mélangez doucement et ajustez au goût. Aucun spiritueux n’est nécessaire.
Peut-on le servir comme coulis?
Oui. Essayez-en un filet sur des crêpes, du yogourt ou un gâteau au fromage. Sa douceur permet d’aromatiser le dessert avec une petite quantité.
Ingrédients
- Sucre
- jus de fraise
- eau
- jus de citron
- acide citrique (acidulant)
- rouge allura (pour la coloration).
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