Sirop de Cassis
Marque :Cassis Monna & Filles
Donnez à vos boissons, à vos crêpes et à vos vinaigrettes le goût profond et légèrement acidulé du cassis. Ce sirop vous accompagne du brunch à l’apéro.
Ce qu’on aime
Le cassis a ce goût de petit fruit noir, vif et profond, qui donne du relief autant aux boissons qu’aux plats. On aime que ce sirop s’en tienne à trois ingrédients, cassis, sucre et eau, et laisse une place bien reconnaissable au fruit.
Cassis Monna & Filles cultive et transforme le cassis à l’Île d’Orléans. Cette maison familiale permet de découvrir un fruit de chez nous autrement : un verre frais pour l’apéro, une touche sur les crêpes du brunch ou une vinaigrette qui change la salade.
C’est cette liberté qu’on aime : le même sirop peut suivre vos envies en cuisine et au verre, avec une quantité à ajuster selon la préparation. Une belle découverte à garder pour soi ou à offrir à quelqu’un qui aime cuisiner et recevoir.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Pour découvrir le sirop, ajoutez-en une petite quantité à de l’eau pétillante sur glace. Goûtez, puis ajustez la quantité.
Pour un verre au cassis et à la pomme, la recette Tango Normand de la maison associe 15 ml de sirop, 60 ml de moût de pomme et 120 ml de cidre sans alcool. Versez sur glace et remuez délicatement.
En cuisine, essayez-le sur les crêpes, dans un smoothie ou dans une vinaigrette. Pour cette dernière, le fabricant le marie à la moutarde de Dijon, au vinaigre et à l’huile.
Conservation : réfrigérer après ouverture.
Questions fréquentes Voir les réponses
Est-ce un sirop ou un jus de cassis prêt à boire?
C’est un sirop à doser dans une boisson ou une recette. Pour une boisson à ouvrir et à servir telle quelle, choisissez plutôt le Jus de Cassis pétillant ou l’Eau de Cassis pétillante de la même maison. Le sirop se garde au réfrigérateur après ouverture.
Comment préparer une boisson sans alcool avec le sirop de cassis?
Ajoutez une petite quantité de sirop de cassis Cassis Monna & Filles à de l’eau pétillante sur glace. Mélangez délicatement, goûtez, puis ajustez le sirop et l’eau selon l’intensité souhaitée.
Ce sirop peut-il servir dans une recette salée?
Oui. Essayez-le dans une vinaigrette avec de la moutarde de Dijon, du vinaigre et de l’huile, un usage proposé par Cassis Monna & Filles. Sa saveur de cassis apporte une touche fruitée. Il se verse aussi sur les crêpes ou dans un smoothie.
Faut-il réfrigérer le sirop de cassis après ouverture?
Oui. Conservez la bouteille au réfrigérateur après ouverture et respectez les indications de conservation inscrites sur son étiquette.
Ingrédients
- Cassis
- Sucre
- Eau
- Peut contenir: Moutarde
- Sulfites
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