Apero Spritz
Rhubarbe, citronnelle, agrumes, quinquina et gentiane composent un spritz lumineux, doux-amer et franchement apéritif
Ce qu’on aime
Rhubarbe, citronnelle, agrumes, quinquina et gentiane composent un spritz lumineux, doux-amer et franchement apéritif.
La rhubarbe apporte une acidité fruitée, la citronnelle et les agrumes font monter la fraîcheur, puis le quinquina et la gentiane installent une finale sèche et amère. La cannelle ajoute juste assez de chaleur pour lier l’ensemble sans alourdir le verre.
Son équilibre doux-amer rappelle les grands apéritifs italiens tout en gardant la signature très végétale de Wild Folk. Élaboré par infusion de plantes et d’écorces d’agrumes, puis filtré et gazéifié, il possède la présence d’un vrai moment d’apéro, qu’il accompagne une grande tablée ou une célébration tranquille.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Servez-le très froid, directement de la canette ou dans un grand verre à vin rempli de glace. Une demi-rondelle d’orange, un ruban de rhubarbe ou une tige de romarin suffit pour le présenter.
Allongez-le d’un peu de soda pour un spritz plus léger, ou ajoutez un gin sans alcool pour renforcer son côté botanique. Pour servir plusieurs personnes, versez quelques canettes dans un pichet avec des rondelles d’agrumes et beaucoup de glace juste avant l’arrivée des invités.
Ingrédients
- Eau
- Sucre
- (agave bleu*)
- Jus de rhubarbe*
- Citronnelle
- Citron*
- Lime*
- Rocou
- Écorce de quinquina
- Gentiane
- Acide citrique
- Cannelle*.
- *Biologique.
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