Prémix Assaisonnement César
Marque :JESEMI
Préparez un César relevé sans sortir tous les condiments. Ce prémix réunit Worcestershire, raifort, sauce piquante et épices pour assaisonner le Clamato selon vos goûts.
Ce qu’on aime
On aime retrouver le plaisir d’un César sans aligner tous les condiments sur le comptoir. Le mélange rassemble le Worcestershire, le raifort et les épices; chacun peut ensuite ajuster le piquant à son goût. Quand on reçoit, cette préparation simplifiée laisse plus de temps pour les gens autour de la table.
Le prémix a aussi un intérêt en cuisine : Prosyro le propose pour les marinades de viande et le chili. Une bouteille à laquelle on peut penser au moment de préparer le souper, puis ressortir quand l’envie d’un César revient.
Comment l’utiliser Voir les conseils
Pour un César, le fabricant indique 1 oz de prémix par verre. Ajoutez du Clamato et, si vous le souhaitez, de la vodka, du gin ou de la tequila. Goûtez et ajustez le piquant avant d’en remettre. Vous pouvez garnir de céleri, d’olives ou de légumes marinés.
En cuisine, incorporez-en une petite quantité à une marinade pour viande ou à un chili, puis ajustez au goût.
Questions fréquentes Voir les réponses
Est-ce un César prêt à boire?
Non. Ce prémix apporte les assaisonnements. Ajoutez-le à votre jus de type Clamato, avec ou sans spiritueux, puis dosez au goût.
Est-il végétalien ou adapté aux allergies?
La recette déclarée contient notamment de l’œuf, de la sauce soya et du métabisulfite de sodium. Vérifiez aussi les sous-ingrédients de la sauce Worcestershire et du jus choisi; ce prémix ne doit pas être considéré comme végétalien ou sans allergènes.
Quelle quantité utiliser pour commencer?
Le repère proposé est de 1 oz, soit environ 30 ml, par verre. Vous pouvez en mettre moins, goûter, puis ajuster le piquant et l’assaisonnement.
Ingrédients
- Eau
- Sauce Worcestershire
- Hot chilie sauce
- Racines de raifort râpées
- Huile de soja
- Vinaigre
- Sirop de maïs à haute teneur en fructose
- Œufs liquides frais salés pasteurisés
- Sucre
- Amidon de maïs modifié
- Jus de citron
- Sel
- Acide citrique
- Métabisulfite de sodium
- Arôme artificiel
- Acide sorbique
- Épices
- EDTA de calcium disodique
- Paprika
- Jus de betterave
- Poudre de piment
- Sauce soya
- Poivre noir
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